コンポストと市民農園

市民農園には、食べ物を育む楽しみや農作業で体を動かすことによるリフレッシュ作用など、様々な価値があるとされています。一方で、私たちの食べ物は、どこでどのように作られたものか、わからないのが一般的です。
本来であれば調理過程で出る野菜くずなどは「発酵させて『土を作るためのいい素材』になる(これを“コンポスト”という)」はずなのですが、廃棄され、焼却されているのが実情です。
本来であれば調理過程で出る野菜くずなどは「発酵させて『土を作るためのいい素材』になる(これを“コンポスト”という)」はずなのですが、廃棄され、焼却されているのが実情です。

この両者を繋ごうということがこのテーマの本質です。
「農業」ではなく「市民農園」としたのは、誰でも、すなわち非農家でも参加することができる仕組みだからです。「消費者は食べるだけの人」という枠組みを外すシステムを一緒に考えていきましょう!
「農業」ではなく「市民農園」としたのは、誰でも、すなわち非農家でも参加することができる仕組みだからです。「消費者は食べるだけの人」という枠組みを外すシステムを一緒に考えていきましょう!